Krem dyniowo-paprykowy

Składniki dostarczone przez EcoGrabina: 

• jedna mała dynia
• jedna papryka
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• olej rzepakowy (2 łyżki) 
• 0,5l bulionu

 PRZEPIS

Dynię pokroić na ćwiartki, obrać, wybrać pestki i niefajne farfocle. Resztę pokroić w kostki, które nie muszą być piękne, bo i tak będą zblendowane. Do garnka średniej wielkości wlać olej, wrzucić poszatkowaną cebulkę i czosnek i podsmażyć. Dodać umytą i pokrojoną paprykę bez gniazd nasiennych. Na koniec wrzucić posiekaną dynię i zalać bulionem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 30 min. Następnie zblendować i doprawić do smaku - tu już co kto lubi. Jako, ze ostatnio ciągnie mnie do kuchni indyjskiej to wybrałam przyprawę Karahi Chicken Masala, która, jak sama nazwa wskazuje wykorzystywana jest do przygotowywania kurczaka, aczkolwiek w połączona z zupą też daje ciekawy smak. W jej skład wchodzą: 

• kolendra,
• czerwone chili,
• kurkuma mielona,
• kminek mielony,
• czosnek,
• czarnuszka,
• kozieradka,
• cynamon grys,
• imbir,
• gałka muszkatołowa,
• goździki,
• pieprz czarny.